Case History: 10 t/h Mango Line in West Africa
From crop valorization to new opportunities: the tangible impact of TFM projects in the African continent.
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(FR | Version française disponible ci-dessous)
As the mango season in West Africa comes to an end, we are pleased to share our latest installation: a complete mango processing line capable of processing 10 tonnes of fresh fruit per hour, designed and built for one of the region’s leading players.
The plant produces natural mango juice, a high-value product that can be exported to major global markets, also thanks to FDA certification.
Facilitating product export is, in fact, one of the reasons why processing fresh produce represents an effective solution to the issue of overproduction. The quality of African mangoes is undeniable, yet their potential remains largely untapped: phytosanitary restrictions related to the presence of the so-called “fruit fly” can limit their direct access to certain Western markets, resulting in production surpluses that are ultimately lost due to the natural perishability of fresh fruit.
In this scenario, the most effective solution to enhance the value of mangoes and make them marketable before they perish is to process the fruit and subsequently store the product under aseptic conditions. This final step ensures long shelf life while also helping maintain compliance with international food safety standards.
Every project is tailored to specific environmental and production requirements. In particular, this installation features a filtration and recirculation system designed to optimize water consumption during the mango pre-treatment stages, which involve washing and brushing with water and sanitizing agents, followed by blanching.
The first production season ended with the Client’s satisfaction, confirming the value of a technology designed to turn a challenge within the supply chain into an industrial opportunity.
TFM is proud to contribute to the development of the African food processing industry, putting its hands-on experience at the service of designing customized industrial solutions tailored to the Clients’ specific requirements and needs.
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FR | Version française
Case History : ligne pour Mangues en Afrique de l’Ouest
De la valorisation des récoltes à la création de nouvelles opportunités : l’impact concret des projets TFM.
À l’approche de la fin de la saison des mangues en Afrique de l’Ouest, nous sommes heureux de partager notre dernière installation : une ligne complète de transformation de mangues capable de traiter 10 tonnes de fruits frais par heure, conçue et construite pour l’un des principaux acteurs de la région.
L’installation produit du jus naturel de mangue, un produit à forte valeur ajoutée pouvant être exporté vers les principaux marchés internationaux, notamment grâce à la certification FDA.
Faciliter l’exportation des produits constitue en effet l’une des raisons pour lesquelles la transformation des produits frais représente une solution au problème de la surproduction. La qualité des mangues africaines est indéniable, mais leur potentiel reste largement inexploité : les restrictions phytosanitaires liées à la présence de la « mouche des fruits » peuvent limiter leur accès direct à certains marchés occidentaux, entraînant des excédents de production qui finissent par être perdus en raison de la périssabilité naturelle des fruits frais.
Dans ce contexte, la solution la plus efficace pour valoriser les mangues et les rendre commercialisables avant leur dégradation consiste à transformer les fruits, puis à stocker le produit dans des conditions aseptiques. Cette dernière étape garantit une longue durée de conservation tout en contribuant au respect des normes internationales en matière de sécurité alimentaire.
Chaque projet est adapté aux exigences environnementales et de production spécifiques. Cette installation est notamment équipée d’un système de filtration et de recirculation conçu pour optimiser la consommation d’eau lors des étapes de prétraitement des mangues, qui comprennent le lavage et le brossage à l’eau et avec des agents désinfectants, suivis du blanchiment.
La première saison de production s’est achevée à la satisfaction du Client, confirmant la valeur d’une technologie conçue pour transformer un défi au sein de la chaîne d’approvisionnement en une opportunité industrielle.
TFM est fière de contribuer au développement de l’industrie africaine de la transformation alimentaire, en mettant son expérience de terrain au service de la conception de solutions industrielles personnalisées, adaptées aux exigences et aux besoins spécifiques de ses Clients.
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