EVAPORADORES DE EFECTO CONTINUO PARA JUGO DE FRUTAS
Los Evaporadores TFF ZEUS de vacío y de circulación forzada son ideales para la concentración de jugos de frutas tropicales de media o alta viscosidad (piña, mango, maracuyá, etc.) o jugos de frutas de clima templado (manzana, melocotón, cítricos, etc.). Gracias a nuestros sistemas es posible alcanzar un alto grado de concentración con alto contenido de pulpa sin perder las cualidades organolépticas del jugo natural.
Los Evaporadores TFF ZEUS pueden instalarse en ➤ todas las Líneas TFM que contemplan la posibilidad de producir zumo concentrado: dependiendo de la capacidad de trabajo de la Línea, se requerirá un Evaporador de tamaño y número de efectos de evaporación adecuados (doble, triple o cuádruple efecto). Nuestros Evaporadores pueden integrarse fácilmente en líneas de proceso preexistentes para mejorar y ampliar la gama de producción.
Todos los Evaporadores TFF ZEUS tienen un equilibrio perfecto entre el tratamiento del producto a bajas temperaturas y la reducción del gasto energético: desde la primera etapa de concentración, el evaporado del producto se utiliza como agente térmico para los efectos posteriores, reduciendo el consumo de vapor.
Capacidad de concentración del producto:
Desde 500 l/h hasta 50.000 l/h de agua evaporada.
Todos nuestros equipos están disponibles en diferentes dimensiones en función de la capacidad de trabajo requerida.
|
Sólidos solubles en el jugo (para todo tipo de evaporador) |
20 – 70 °Brix dependiendo del producto usado |
|
Evaporador Doble Efecto Máximas temperaturas de trabajo |
1er Efecto 70 ± 2 °C 2do Efecto 50 ± 2 °C |
|
Evaporador Triple Efecto Máximas temperaturas de trabajo |
1er Efecto 76 ± 2 °C 2do Efecto 62 ± 2 °C 3er Efecto 48 ± 2 °C |
|
Evaporador Cuádruple Efecto Máximas temperaturas de trabajo |
1er Efecto 78 ± 2 °C 2er Efecto 70 ± 2 °C 3er Efecto 60 ± 2 °C 4to Efecto 48 ± 2 °C |